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中性轉化酶能夠催化蔗糖分解生成葡萄糖和果糖，進一步與(yu) 3,5-二硝基水楊酸反應，生成棕紅色氨基化合物，產(chan) 物在540 nm處有特征吸收峰，通過吸光值的變化即可表征中性轉化酶活性。

產(chan) 品描述 蔗糖作為(wei) 植物體(ti) 內(nei) 主要的光合產(chan) 物和運輸物質，其代謝強弱對許多生理活動都會(hui) 產(chan) 生顯著影響。 蔗糖轉化酶（Invertase，Ivr）作為(wei) 催化蔗糖降解的重要酶類，其活性測定對於(yu) 光合產(chan) 物貯存、轉運及 累積的分析具有重要意義(yi) 。根據蔗糖轉化酶最適 pH 可分為(wei) 酸性轉化酶（AI）和中性轉化酶（NI）兩(liang) 種類型，中性轉化酶主要存在於(yu) 細胞質中，負責分解細胞質中蔗糖為(wei) 果糖和葡萄糖。 中性轉化酶能夠催化蔗糖分解生成葡萄糖和果糖，進一步與(yu) 3,5-二硝基水楊酸反應，生成棕紅色 氨基化合物，產(chan) 物在 540 nm 處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征中性轉化酶的活性。

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注意事項 ①若測定吸光值超出標準線性吸光值範圍：高於(yu) 最高值建議將粗酶液適當稀釋後再進行測定；低 於(yu) 最大低值建議適當增加樣本或延長反應時間後再進行測定，計算時相應修改； ②加入試劑三沸水浴處理 10 min 後若出現混濁物，建議離心去除後，取上清再進行吸光值測定； ③提取液中含有一定濃度蛋白（約 1 mg/mL），測定樣品蛋白濃度時需減去提取液自身蛋白含量； ④為(wei) 保證結果準確且避免試劑損失，測定前請仔細閱讀說明書(shu) （以實際收到說明書(shu) 內(nei) 容為(wei) 準）， 確認試劑儲(chu) 存和準備是否充分，操作步驟是否清楚，且務必取2-3個(ge) 預期差異較大的樣本進行預測定， 過程中問題請您及時與(yu) 工作人員聯係。