多聚半乳糖醛酸酶kaiyun登录平台 多聚半乳糖醛酸酶能夠水解多聚半乳糖醛酸生成半乳糖醛酸，進一步與(yu) DNS反應生成紅棕色物質，產(chan) 物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征多聚半乳糖醛酸酶的活性。

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果膠裂解酶kaiyun登录平台 果膠裂解酶作用於(yu) 果膠中的α-1,4糖苷鍵，生成在還原端C4和C5之間位置具有不飽和鍵的不飽和寡聚半乳糖醛酸，在235 nm處有特征吸收峰，測定235 nm處吸光值的變化即可表征果膠裂解酶的活性。

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果膠酶kaiyun登录平台 果膠酶能夠水解果膠生成半乳糖醛酸，半乳糖醛酸能夠與(yu) DNS試劑反應生成棕紅色物質，產(chan) 物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值的變化即可表征果膠酶的活性。