β-澱粉酶kaiyun登录平台 澱粉酶能夠催化澱粉水解生成還原糖，進一步與(yu) 3,5-二硝基水楊酸反應生成棕紅色物質，產(chan) 物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征澱粉酶的活性。根據β-澱粉酶不耐熱特性，通過加熱鈍化後測定（α+β）澱粉酶總活力和α-澱粉酶活力，進而計算得出β-澱粉酶的活性。

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α-澱粉酶kaiyun登录平台 α-澱粉酶能夠催化澱粉水解生成還原糖，進一步與(yu) 3,5-二硝基水楊酸反應生成棕紅色物質，產(chan) 物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征α-澱粉酶的活性。

α-澱粉酶kaiyun登录平台 α-澱粉酶能夠催化澱粉水解生成還原糖，進一步與(yu) 3,5-二硝基水楊酸反應生成棕紅色物質，產(chan) 物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征α-澱粉酶的活性。

ADPG焦磷酸化酶kaiyun登录平台 腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶能夠催化逆向反應生成葡萄糖-1-磷酸，再通過磷酸葡萄糖變位酶和6-磷酸葡萄糖脫氫酶依次催化生成6-磷酸葡萄糖酸和NADPH，NADPH在340 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值的變化即可表征腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的活性。